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LA RICERCA DI TARTUFI DI LANGA E ROERO

Verrete accompagnati dal nostro cercatore e dal suo inseparabile cane alla ricerca di questo tesoro nascosto in mezzo alla boscaglia, nella nostra terra marnosa e calcarea.

La ricerca inizierà con una piccola spiegazione generale su tutto il vasto mondo del tartufo: le sue diverse tipologie, la differenza di ricerca con il cane o con il maiale, i metodi di addestramento e le diverse normative in vigore.

Successivamente ci addentreremo nel bosco (abbiamo diversi luoghi di cerca alcuni più impegnativi, adatti a persone che amano camminare e che sono attrezzati idoneamente; mentre altri più facili e comodi per bambini e anziani cosicchè tutti possano godersi questa meravigliosa avventura!) dove, se avremo fortuna, troveremo un bel bottino!

Alcuni dettagli e informazioni utili per le nostre visite guidate:

DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI TIPICI

Per completare la ricerca si può abbinare una piccola degustazione o aperitivo a base di prodotti al tartufo. Questi prodotti vengono preparati e confezionati da un piccolo laboratorio nel nostro paesino con i tartufi da noi raccolti.
Potrete degustare: robiola d'Alba con tartufo nero fresco a fette o tartufo nero a fette sott'olio, crostini di pane con crema tartufata e burro al tartufo, salame al barolo artigianale, grissini "Rubatà" artigianali, vino "Barbera" di un produttore locale e acqua.
Avrete, inoltre, la possibilità di acquistare i nostri prodotti al tartufo!
Prezzo: 8 € a persona.

VISITA E RACCOLTA DI ZAFFERANO BIO

Si tratta di un'esperienza davvero particolare ed esclusiva, interessa una piccola parte dell'anno che và dal 15 Ottobre a fine Novermbre. Verrete accompagnati nel nostro zafferaneto biologico dove potrete, sotto i precisi consigli dei nostri esperti, raccogliere i fiori e successivamente sfiorarli (staccare i preziosi pistilli dal fiore) per poi disporli sulle grate pronte per l'essiccazione.
Prezzo: 10 € a persona

COOKING-CLASS

Chiamata anche scuola di cucina.
Avrete la possibilità di imparare, con l'aiuto della nostra cuoca, segreti culinari e ricette di piatti della tradizione Piemontese. Potrete preparare da soli la pasta fresca, i famosi Tajarin, che ben si sposano con il tartufo!
Esperienza perfetta da condividere con amici e parenti… impossibile resistere!!
Prezzo: 20 € a persona

PRANZO IN CIABOT

Qualche anno fa abbiamo acquistato un piccolo "ciabot", una piccola casetta rurale e innamorati della vallata e del piccolo scorcio che siamo riusciti a ricavare da questo fitto bosco abbiamo dato vita a questa meravigliosa idea!
In questo luogo potrete vivere la vera vita antica Piemontese, con l'aiuto del "putage" (stufa a legna) potremo cucinare per voi piatti straordinari.
È un'esperienza davvero esclusiva e imperdibile!
Prezzo variabile in base alla scelta del menù che verrà concordato via email (Menù Moda Veja 28 € menù 25 €).
In caso di MALTEMPO per il pranzo vi sposterete a casa nostra nella sala degustazione o nella cantina di una villa storica Montatese.